Všechno začalo v malé kuchyni na pražském Žižkově, kde se sešla skupina nadšenců, kteří věřili, že vaření může být pro každého radostí, nikoliv povinností.
Rok 2018 byl přelomový. Založili jsme první kurzy vaření v pronajatých prostorách a už po několika měsících jsme zjistili, že zájem daleko převyšuje naše kapacity. Lidé toužili po autentickém přístupu k vaření, po kurzech, kde nejde jen o recepty, ale o pochopení.
Filozofie, kterou žijeme
Nevěříme na rychlé zkratky ani na instantní řešení. Vaření je proces, který vyžaduje čas, trpělivost a především respekt k surovinám. Naši lektoři nejsou jen kuchaři – jsou to vypravěči, kteří vám předají příběhy spojené s každým pokrmem.
Hodnoty, které nás definují
Autenticita
Učíme pouze to, co sami praktikujeme. Žádné zkratky, žádné triky – jen poctivé řemeslo předávané z generace na generaci.
Individuální přístup
Každý účastník je jiný a má jiné zkušenosti. Proto přizpůsobujeme tempo a obsah kurzu aktuálním potřebám skupiny.
Udržitelnost
Spolupracujeme s lokálními dodavateli a učíme, jak minimalizovat plýtvání potravinami při vaření.
Náš tým
Martin Svoboda
Zakladatel a hlavní lektor
Více než 15 let zkušeností v gastronomii. Působil v prestižních restauracích v Praze i zahraničí.
Lucie Černá
Lektorka pečení a dezertů
Vystudovaná cukrářka se specializací na francouzskou cukrařinu. Vede kurzy dezertů a domácího pečení.
Pavel Horák
Specialista na asijskou kuchyni
Strávil dva roky v Thajsku a Vietnamu, kde studoval tradiční techniky přípravy jídel.
Co říkají naši absolventi
„Kurz překonal všechna moje očekávání. Konečně rozumím, proč některé postupy fungují a jiné ne. Teď vařím s mnohem větší jistotou."
— Jana P., Pardubice
„Přišel jsem jako úplný začátečník a odcházel jsem s pocitem, že zvládnu připravit večeři pro celou rodinu. A skutečně jsem to dokázal."
— Petr M., Plzeň
Staňte se součástí naší komunity
Přidejte se k tisícům spokojených absolventů a objevte radost z vaření.
Vybrat kurz